今天是:
  • 设为首页
  • 加入收藏
  • English

    个人信息

    陈洁

     

    陈洁 教授 博士生导师。


    无锡轻工业学院食品工程学士、硕士,无锡轻工大学食品科学博士。日本京都大学食品工程博士后。2007年入选教育部新世纪优秀人才计划。

     

    E-mail: chenjie@jiangnan.edu.cn

    Tel0510-85329032

    Fax0510-85919069

     

    研究领域:

    1. 食品蛋白质结构与功能

    2. 肉品化学

    3. 食品蛋白质和他组分在加工中的变化及其对食品品质的影响

    4. 天然提取物以及功能因子

     

    目前承担的主要科研项目:

    1. 主持国家自然科学基金项目,干燥状态下大豆蛋白贮藏过程中性质劣变的机理及控制途,课题编号:31271946,起止时间:2013.1~2016.12

    2. 主持十二五科技支撑计划子课题,主食工业化共性技术研究及关键装备研制(2012BAD37B01),起止时间:2012.1~2015.12

    3. 主持十二五仪器专项子课题,新型高分辨杂化质谱仪器的研制与应用开发,课题编号:2011YQ170067,起止时间:2011-2015

    4. 主持科技部973计划前期研究专项“面向健康安全的食品生物制造的基础科学研究”(2010-2011)(2010CB535014)(18万)

    5. 主持国家自然科学基金项目“肽在乳状液中的抗氧化选择性及机理研究”( 20976071)(2010-2012)(30万)

    6. 参与973项目,食品加工过程安全控制理论与技术的基础研究,973计划,2012CB720801(supported by National Basic Research Program of China (973 Program) (2012CB720801 )) 起止时间:2012.1~2016.12

    7. 参与国家自然科学基金项目“谷氨酰胺转移酶催化部分氧化的肌肉蛋白质的交联反应机制及反应过程调控”( 30972290)(2010-2012)(29万)

    8. 参与食品科学与技术国家重点实验室目标导向课题“食品蛋白质在加工和贮藏过程中的氧化及对人体健康的影响”SKLF- MB -200803

     

    已经结题的课题

    1. 主持国家自然科学基金项目“乳状液中多不饱和脂肪酸氧化机制研究”( 204010072005-2007)(24万)

    2. 主持江苏省自然科学基金重点人才基金项目“乳状体系中抗氧化剂的抗氧化机理研究”( BK2006503)(2006-2008)(15万)

    3. 主持国家“863”课题“植物源蛋白质性质的生物技术改良”( 2006AA10Z325)(2006-2010)(50万)

    4. 主持教育部新世纪优秀人才计划(NCET-07-0377)“蛋白质新功能材料的设计与产品工程基础研究”(2007-2010)(50万)

    5. 参与“十一五”国家科技支撑计划“食品功能因子高效分离与制备关键技术的研究” (2006BAD27B03)(2006-2010)(480万)

    6. 参与国家“863”课题“抗氧化肽的生物制备技术”( 2007AA10Z323)(2007-2011)(50万)

    7. 参与教育部创新团队“食品精细加工关键技术研究”( IRT0627)(2007-2009300

    8. 参与了973计划前期研究专项农产品品质形成与改良的基础研究”(2006CB708200)(2007-2010)(70万)

    9. 参与食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题“美拉德反应动力学的研究”

    10. 参与食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题“基于人工神经网络的黄酒真伪和原产地鉴别方法研究”

    11. 参与“十一五”国家科技支撑计划“食品凝胶与风味控制技术开发研究” (2006BAD05A03)(2006-2009)(700万)

    12. 参与江苏省“十五”科技攻关项目“生物法综合利用虾加工下脚料”(2002-2005

    13. 参与江苏省“十五”科技攻关项目“海洋活性物质甲壳低聚糖的酶法生产技术”(2002-2005

    14. 参与江苏省科技发展计划(高技术研究)项目“壳聚糖及其衍生物作为天然食品防腐剂和保鲜剂的研究”(2002-2005

    15. 参与江苏省教改项目“食品工艺学课程教学改革”(2002-2004

    16. 参与教育部项目“食品工艺学”精品课程建设(2003-2004

     

     

    获奖

    2011年,陈洁,华欲飞,陈正行,何志勇,曾茂茂,王莉,朱丽娟,林玉惠,曹镜明,许慕清,郭世峰. 植物源蛋白质功能化定向改造与高值化应用关键技术及产业化示范. 高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)科技进步奖一等奖.

    2011-2014年,省333工程首批中青年科学技术带头人(第三层次)

    2010年,入选江苏省六大高峰人才计划

    2007年,无锡市十大杰出青年

    2007年,入选教育部新世纪优秀人才计划

    2007-2010年,省333工程首批中青年科学技术带头人(第三层次)

    2006年,生物工程技术生产新型乳制品,教育部科技进步一等奖,第三名

    2005年,壳聚糖酶法改性及应用,教育部科技进步二等奖,第二名

    2004年,霍英东教育基金会青年教师奖(教学类)

    2004年,《食品工艺学》课程改革获得江苏省高等教育教育成果二等奖, 第三承担者。

    2004年,教育部国家精品课程——食品工艺学课程,主讲

    2003年,甲壳低聚糖的酶法生产技术,江苏省科技进步三等奖(第二名)

     

    英文论文:

    1. Zheng, Zong-Ping; Tan, Hui-Yuan; Chen, Jie; Wang, Mingfu. Characterization of tyrosinase inhibitors in the twigs of Cudrania tricuspidata and their structure-activity relationship study. Fitoterapia, 2013,84242-247

    2. Coulibaly, Abdoulaye; Kouakou, Brou; Chen, Jie. Extruded adult breakfast based on millet and soybean: nutritional and functional qualities, source of low glycemic food. Journal of Nutrition & Food Sciences (2012), 2(7), 151.

    3. Li, Chunqiang; Xiong, Youling L.; Chen, Jie. Oxidation-induced unfolding facilitates myosin cross-linking in myofibrillar protein by microbial transglutaminase. Journal of Agricultural and Food Chemistry (2012), 60(32), 8020-8027.

    4. Kang, Ji; Cui, Steve W.; Guo, Qingbin; Chen, Jie; Wang, Qi; Phillips, Glyn O.; Nikiforuk, John. Structural investigation of a glycoprotein from gum ghatti. Carbohydrate Polymers (2012), 89(3), 749-758.

    5. Zeng, Maomao; Zhang, Liangxiao; He, Zhiyong; Qin, Fang; Tang, Xueyan; Huang, Xiaolin; Qu, Honghong; Chen, Jie*. Determination of flavor components of rice bran by GC-MS and chemometrics. Analytical Methods (2012), 4(2), 539-545.

    6. Wang, Shaoyun; Ye, Xiuyun; Chen, Jie. A novel chitinase isolated from Vicia faba and its antifungal activity. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  2012(45):116-122

    7. Kasankala, Ladislaus M.; Xiong, Youling L.; Chen, Jie. Enzymatic Activity and Flavor Compound Production in Fermented Silver Carp Fish Paste Inoculated with Douchi Starter Culture. Journal of Agricultural and Food Chemistry (2012), 60(1), 226-233.

    8. Mei Lu, Bo Yuan, Maomao Zeng, Jie Chen*. Antioxidant capacity and major phenolic compounds of spices commonly consumed in China. Food Research International. 2011, 44(2):530-536

    9. Liu, Zelong; Xiong, Youling L.; Chen, Jie. Morphological examinations of oxidatively stressed pork muscle and myofibrils upon salt marination and cooking to elucidate the water-binding potential. Journal of Agricultural and Food chemistry (2011), 59(24), 13026-13034.

    10. Coulibaly, Abdoulaye; Chen, Jie. Evolution of energetic compounds, antioxidant capacity, some vitamins and minerals, phytase and amylase activity during the germination of foxtail millet. American Journal of Food Technology  (2011),  6(1),  40-51.

    11. Mangang Wu, Youling L. Xiong, Jie Chen. Role of disulphide linkages between protein-coated lipid droplets and the protein matrix in the rheological properties of porcine myofibrillar protein–peanut oil emulsion composite gels . Meat Science, Volume 88, Issue 3, July 2011, Pages 384-390

    12. Mangang Wu, Youling L. Xiong, Jie Chen. Rheology and microstructure of myofibrillar protein-plant lipid composite gels: Effect of emulsion droplet size and membrane type. Journal of Food Engineering (2011), 106(4), 318-324.

    13. Jiang, Jiang; Xiong, Youling L.; Chen, Jie. Role of β-conglycinin and glycinin subunits in the pH-shifting-induced structural and physicochemical changes of soy protein isolate. J. Food Sci. (201176: C293-C302.

    14. Wenshui Xia, Ping Liu, Jiali Zhang, Jie Chen. Biological activities of chitosan and chitooligosaccharides.   Food Hydrocolloids, 2011, 25 (2), 170-179

    15. Kasankala, L.M., Xiong Y.L., and Chen J. 2011. The influence of douchi start cultures on the composition of extractive components, microbiological activity, and sensory properties of fermented fish pastes. J. Food Sci. 76C154-C161

    16. Yue-E Sun, Wenshui Xia, and Jie Chen*.Synthesis and surface properties of monoeicosapentaenoyl trehalose. European Food Research and Technology. 2009, 229:403–408

    17. Yue-E Sun, Wenshui Xia, Xueyan Tang, Zhiyong He, Jie Chen*. Effects of fatty acid chain length and degree of unsaturation on the surface activities of monoacyl trehaloses. Front. Chem. Eng. China. 2009,3(4), 407-412

    18. Xueyan Tang, Zhiyong He, Yanfeng Dai, Youling L. Xiong, Mingyong Xie and Jie Chen*. Peptide Fractionation and Free Radical Scavenging Activity of Zein Hydrolysate. J. Agric. Food Chem. (2010), 58(1),  587-593

    19. Yu Cheng, Youling L. Xiong, Jie Chen. Antioxidant and emulsifying properties of potato protein hydrolysate  in soybean oil-in-water emulsions. Food Chemistry.2010,120(1), 101-108

    20. Yu Cheng, Jie Chen , and Youling L. Xiong.  Chromatographic Separation and Tandem MS Identification of Active Peptides in Potato Protein Hydrolysate That Inhibit Autoxidation of Soybean Oil-in-Water Emulsions. J. Agric. Food Chem. 2010.  58:8825-8832

    21. Yu Cheng, Jie Chen , and Youling L. Xiong. Fractionation, separation, and identification of antioxidative peptides in potato protein hydrolysate that enhance oxidative stability of soybean oil emulsions. J. Food Sci. 2010.75:C760-765.

    22. Zelong Liu, Youling L. Xiong and Jie Chen. Identification of Restricting Factors That Inhibit Swelling of Oxidized Myofibrils during Brine Irrigation. J. Agric. Food Chem. (2009),  57(22),  10999-11007

    23. Liu, Zelong; Xiong, Youling L.; Chen, Jie.   Protein Oxidation Enhances Hydration but Suppresses Water-Holding Capacity in Porcine Longissimus Muscle.    Journal of Agricultural and Food Chemistry  (2010),  58(19),  10697-10704.

    24. Jiang, Jiang; Xiong, Youling L.; Chen, Jie.   pH Shifting Alters Solubility Characteristics and Thermal Stability of Soy Protein Isolate and Its Globulin Fractions in Different pH, Salt Concentration, and Temperature Conditions.    Journal of Agricultural and Food Chemistry  (2010),  58(13),  8035-8042.

    25. Qin Zhu,Zong-Ping Zheng, Ka-Wing Cheng, Jia-Jun Wu, Shuo Zhang,Yun Sang Tang,Kong-Hung Sze, Jie Chen, Feng Chen, and Mingfu Wang. Natural Polyphenols as Direct Trapping Agents of Lipid Peroxidation-Derived Acrolein and 4-Hydroxy-trans-2-nonenal. Chem. Res. Toxicol. 2009, 22, 1721–1727

    26. Jiang Jiang, Jie Chen, and Youling L. Xiong. Structural and Emulsifying Properties of Soy Protein Isolate Subjected to Acid and Alkaline pH-Shifting Processes. J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 7576–7583

    27. Manggang Wu, Youling L. Xiong, Jie Chen, Xueyan Tang, and Guanghong Zhou. Rheological and microstructural properties of porcine myofibrillar protein–lipid emulsion composite gels. Journal of Food Science. 2009. 74(4):E207-217

    28. Zhiyong He, Wenshui Xia, Qinghua Liu, and Jie Chen. Identification of a new phenolic compound from Chinese olive (Canarium album L.) fruit. Eur Food Res Technol. 2009, 228:339–343

    29. Zhiyong He, Wenshui Xia, and Jie Chen. Isolation and structure elucidation of phenolic compounds in Chinese olive (Canarium album L.) fruit. Eur Food Res Technol. 2008, 226:1191–1196

    30. Zhu, L., Chen, J., Tang, X., and Xiong, Y.L. Reducing, radical scavenging and chelation properties of in vitro digests of Alcalase-treated zein hydrolysate. J. Agric. Food Chem. 2008, 56, 2714–2721.

    31. LÜ Bing, CHEN Jie and XIA Wenshui. Mathematical Modeling of the Oxidation of Polyunsaturated Fatty Acids in Emulsions with Stirring and Limited Oxygen Compensation. Chinese Journal of Chemical Engineering, 2008, 16(2) 218-222

    32. Youling L. Xiong, Oliver E. Mullins, John F. Stika, Jie Chen, Sue P. Blanchard, William G. Moody. Tenderness and oxidative stability of post-mortem muscles from mature cows of various ages. Meat Sci.  2007. 77:105–113

    33. Jie Chen, Yukitaka Kimura and Shuji Adachi,Surface activities of monoacyl trehaloses in aqueous solution ,LWT - Food Science and Technology, 2007, 40 : 412–417

    34. Jie Chen, Yukitaka Kimura and Shuji Adachi,oxidation of linoleoyl trehalose in micelle system in aqueous solution,Food Science and Technology Research, 2006,12(3):163-166

    35. Kouane Diarra, Zhang Guonong  and Chen Jie,  Peanut Milk and Peanut Milk Based Products Production: A Review, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2005,45 (5): 405-423

    36. Jie Chen, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi,Synthesis of Linoleoyl Disaccharides through Lipase-Catalyzed Condensation and Their Surface Activities,Journal of Bioscience and Bioengineering, 2005,100(3): 274-279

    37. Jie Chen, Yukitaka Kimura, Shuji Adachi,Continuous synthesis of 6-O-linoleoyl hexose using a packed-bed reactor system with immobilized lipase, Biochemical Engineering Journal,2004, 22:145–149

     

     

    论著

    1. 夏文水,曾庆孝,朱蓓薇, 陈洁. 食品工艺学(第二版)2007,中国轻工出版社(国家重点教材)

    2. 陈洁. 方便食品, 2001, 中国轻工出版社

     

     

    中文论文

     

    1. 胡晓赟,曾茂茂,陈 洁*. 还原型谷胱甘肽和几种常见二肽抗氧化性的比较研究.食品科学.2012,33(7)6-10

    2. 李维瑶,何志勇,熊幼翎,黄小林,陈洁*. 温度对于大豆分离蛋白起泡性的影响研究. 食品工业科技, 2010(2),86-88

    3. 段文艳,唐学燕,熊幼翎,陈洁*. 色拉米香肠分析比较研究.    食品工业科技, (2010),  31(5),  89-93.

    4. 金牧,何志勇,熊幼翎,黄小林,陈洁*改性大豆分离蛋白对法兰克福香肠品质的影响. 食品与机械.2010. 26(1),1-4

    5. 郭凤仙,熊幼翎,何志勇,黄小林,陈洁*. 热处理对大豆分离蛋白功能特性的影响. 食品与机械.2009,25(6),9-11

    6. 孙月娥,夏文水,陈洁*. 非水相酶法合成亚油酸海藻糖单酯工艺的研究.食品与机械. 2009,25(3),5-9

    7. 孙月娥,夏文水,陈洁*. 鱼油海藻糖酯的合成与表面性质研究.食品工业科技. 2009, 30(3)290-292

    8. 简华君,熊幼翎,唐学燕,陈洁*,黄小林.大豆分离蛋白热变性程度对肌纤维蛋白凝胶性质的影响,食品与机械,2009,25(6),12-14

    9. 陈小娥,方旭波,余辉,陈洁. 鱼油化学水解工艺的优化及EPA/DHA 的富集研究. 浙江海洋学院学报(自然科学版).2009, 28(2), 141-145

    10. 陈小娥,方旭波,陈洁,全文琴,余辉. 高纯度EPA/DHA 甘油三酯的酶法合成. 过程工程学报. 2009, 9(3),552-557

    11. 周鹏,陈卫, 江波,陈洁,陈坚. 中国食品科技的发展状况——重点讨论中国传统食品和健康食品. 中国食品学报. 2009,9(1),1-6

    12. 李更更,陶冠军,秦昉,熊幼翎,陈洁*. N - 乙酰氨基葡萄糖月桂酸酯的非水相催化合成及其抗菌性的初探. 食品工业科技. 2008, 29(09), 69-73

    13. 蔡水根,陶冠军,秦昉,熊幼翎,唐学燕,何志勇,陈洁*.L - 抗坏血酸月桂酸酯的酶法合成、分离及其性质. 食品工业科技. 2008,29(10),211-215

    14. 曲刚,唐学燕,何志勇,熊幼翎,陈洁*,黄小林. 从高温粕和低温粕中提取的分离蛋白的性质比较. 食品工业科技. 2008,29(10), 92-94

    15. 石丽梅, 唐学燕, 何志勇, 熊幼翎, 陈洁*, 黄小林.玉米抗氧化肽对于中式香肠的氧化稳定性的影响.食品科技.2008(10),135-139

    16. 朱丽娟,熊幼翎,唐学燕,何志勇,陈洁*,黄小林. 玉米醇溶蛋白抗氧化肽耐消化性研究.食品工业科技. 2008, 29(12),61-64

    17. 代衍峰,何志勇,陈洁,陶冠军,秦昉.抗氧化性玉米肽的分离纯化及其性质.食品与机械,2008,24(5),5-8

    18. 曲刚,唐学燕,何志勇,熊幼翎,陈洁*,黄小林. 从高温粕和低温粕中提取的分离蛋白的性质比较. 食品工业科技. 2008,29(11),92-95

    19. 全文琴,陈小娥,陈洁*,秦昉,熊幼翎,陶冠军. 高效液相色谱/质谱联用直接测定鱼油中EPA/DHA含量.食品与机械.2008,24(2),114-117

    20. 唐学燕,陈洁*,李更更,朱丽娟,代衍峰.加工方法对鱼汤营养成分的影响.食品工业科技.2008,29(10),248-255

    21. 唐学燕,励建荣,赵爱明,陈洁*. 洋葱对西式香肠品质及储存稳定性的影响.食品与机械.2008,24(2),29-37

    22. 吕兵, 陈洁, 夏文水. 亚油酸乳状液体系氧化模型与求解. 化学工程. 2008, 36(11), 33-37

    23. 余辉,陈洁*,代衍峰. 大豆油乳状液体系氧化稳定性影响因素的研究.食品与机械. 2007,23(2),43-46

    24. 余辉,陈洁*.可见分光光度法测定乳状液过氧化值的研究.食品科学. 2007, 28(11), 401-404

    25. 吕兵,陈洁,夏文水.乳化剂、油浓度及油滴粒径对乳状液中油脂氧化稳定性的影响.油脂工程.2007(3),53-58

    26. 吕兵, 陈洁, 夏文水. 有氧补偿乳状液中多不饱和脂肪酸氧化模型.化学工程. 2007, 35(2), 39-42

    27. 吕兵,夏文水,陈洁. 无外界氧补偿条件下乳状液中多不饱和脂肪酸氧化模型. 化学反应工程与工艺.2006,22(1),21-26

    28. 张安宁,杨卫美, 陈洁. 草莓保存过程中的质构与理化性质变化研究.食品科技.2006(12),150-153

    29. 张安宁,王鑫,陈洁. 草莓的涂膜保鲜研究. 食品科学. 2006, 27(3),231-235

    30. 张灏,陈洁. 提升师资力量为人才辈出营造环境.中国食品工业. 2006(3), 61-63

    31. 陈洁,王璋. 酵母抽提物中呈味核苷酸含量偏低的原因探讨(Ⅱ) 啤酒酵母自溶过程核酸的降解规律研究.食品科学.2004,25(2),103-106

    32. 陈洁,王璋. 酵母抽提物中呈味核苷酸含量偏低的原因探讨(I) 啤酒酵母中核酸酶性质研究.食品科学.2004,25(1),108-111

    33. 孙定红,罗中华,陈洁*. 猕猴桃浑汁的研制. 食品工业科技. 2004, 25(1), 78-80

    34. 陈洁,孙定红. 蛋糕油的制作及其稳定性的研究. 食品工业科技. 2004, 25(6), 137-139

    35. 王辉,许学勤,陈洁. 蛋黄甘油三酸酯的脂肪酸组成分析. 中国油脂. 2003, 28(6), 28-29

    36. 王辉,许学勤,陈洁. 酶法提取蛋黄油的工艺. 无锡轻工大学学报. 2003, 22(1), 102-107

    37. 苏畅,夏文水,姚惠源,陈洁.木瓜蛋白酶中具有壳聚糖水解酶活性成分的分离. 食品工业科技. 2003, 24(5), 80-82

    38. Kouane Diarra,张国农,陈洁,涂顺明. 提高花生乳中蛋白质提取得率的研究.食品与发酵工业.2003,29(6),47-50

    39. 周挺,陈洁,夏文水.壳聚糖的膜性质及其在果蔬保鲜方面的应用研究进展.食品工业科技.2001,22(6),81-83

    40. 陈洁,王璋. 麦芽根中核酸酶的分离纯化及性质研究. 无锡轻工大学学报. 2001, 20(3), 270-274

    41. 陈洁,王璋,肖刚. 啤酒废酵母中酵母抽提物的制备. 无锡轻工大学学报. 2001, 20(4), 356-362

    42. 陈洁,王璋. 麦芽根中核酸酶的提取及制备.食品工业科技. 2000, 21(1), 19-21

    43. 陈洁,曹春雨,夏燕. 鲢鱼天然抽提物的研制.无锡轻工大学学报. 2000, 19(5), 464-468

    44. 陈洁,曹春雨,吴海芳. 生物可降解包装膜. 无锡轻工大学学报. 2000, 19(4), 354-357

    45. 项建琳,吴少军,陈洁*. 鲤鱼肌肉ATP酶生化特性研究.食品工业科技. 1999,20(3),11-13

    46. 陈洁,王璋. 麦芽根的综合利用研究进展.食品工业科技. 1999, 20(5), 61-63

    47. 陈洁. 牛乳乳清蛋白的分离方法.速冻与冷饮工业.1996(1),20-21

    48. 陈洁. 微波,微波食品和冷冻食品. 速冻与冷饮工业.1996(2),32-33

     

     

    授权发明专利

    1. 陈 洁,何志勇,秦 昉,唐学燕,刘 瑾,熊幼翎. 一种高效大豆蛋白起泡剂的制备方法,授权申请号ZL200810195988.6,2010

    2. 陈 洁,何志勇,唐学燕,王林祥,刘 瑾,熊幼翎. 一种复合蛋白起泡剂的制备方法, 专利申请号ZL 200810196568.X

    3. 陈洁,熊幼翎,姜启兴,唐学燕. 一种高品质真空包装禽类制品的加工方法,授权专利号ZL200710022020.92009

    4. 陈 洁,徐保国,姜启兴,夏文水.  一种可食性包装纸的制备方法,授权专利号ZL200610088429.6,2009

    5. 夏文水,陈洁,项建琳. 一种酶法改性乳蛋白的方法及其应用, 授权专利号ZL20041004184,2006

    6. 夏文水,陈洁,项建琳, 贺继东. 一种用酶水解法从蝇蛆中提取蛋白质的方法. 授权专利号ZL02138647.1,2005

    7. 夏文水,陈洁,张家驪.   一种甲壳低聚糖的制备方法及应用, 授权专利号ZL03112619.7,2004

     

    申请发明专利

    1. 陈 洁,何志勇,陈小娥,陶冠军,唐学燕,全文琴. 一种从鱼油中富集n-3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法,专利申请号200810196271.3

    2. 陈洁,范柳萍,秦昉,何志勇,付庆. 一种高得率和低污染的鱼糜制品的制备方法,专利申请号:200910264663.3

    3. 陈洁,朱君,熊幼翎,秦昉,范柳萍,何志勇. 一种富含膳食纤维的高品质乳化肠的加工方法,专利申请号201010156974.0

    4.  陈洁,程宇,熊幼翎,秦昉,范柳萍,何志勇. 一种高效抗氧化剂-马铃薯蛋白抗氧化肽的制备方法, 专利申请号: 201010156972.1

  • 上一篇:陈正行
  • 技术支持:信息化建设与管理中心

    地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号

    邮编:214122

    联系电话:0510-85328539

    服务邮箱:nelcft@jiangnan.edu.cn