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    个人信息

    李永富

            LIYONGFU

    李永富

    出生日期

    1969.1.23

    副教授

    0510-85197032

     

    E-mail

    liyf@jiangnan.edu.cn

     

    教育经历:

    1988-1992年南京农业大学本科;

    1996-1999年无锡轻工大学硕士

    工作经历:

    19922011年江南大学食品学院,

    2011-至今江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室

    学术兼职:

    粮油协会食品分会会员

    研究方向:

    全谷物营养与工程

    主要在研项目:

    公益性行业(农业)科研专项,国家粮食局(粮食)公益科研专项

    研究生招生专业:

    食品科学与工程

    代表性学术成果(论文、专利等):

    1.Effects of high temperature air fluidization (HTAF) on eating quality, digestibility and antioxidant activity of black rice (Oryza sativa L.). Starch-Starke

    2..Effects of high-temperature air fluidization (HTAF) on the structural, functional, and in vitro digestive properties of corn. Starch-Starke

    3.高温流化对糙米蒸煮和食用品质的影响.粮油学报

    发明专利:

    1.一种高血糖人群专用米的生产方法,专利号:ZL201410298111.5

    2.发明专利:一种糙米与白米同煮同熟的蒸煮模式,申请公布号:CN104783020A

    3.发明专利:一种好吃易煮黑米的制备方法,申请公布号:CN105795346A

    4.发明专利:一种易煮发芽糙米的生产方法,申请公布号:CN105639455A

     

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