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    个人信息

    蔡国林

            证件照(2014)

    蔡国林

    出生日期

    1981.4.4

    助理研究员

    0510-85918191

    E-mail

    glcai@jiangnan.edu.cn

    教育经历:

    2004.9~2007.6江南大学 生物工程学院 发酵工程 硕士

    1999.9~2003.7福建师范大学 生物工程学院 生物工程 本科

    工作经历:

    2007.7-至今 江南大学 助教,工程师,助理研究员

    研究方向:

    酿酒微生物与酶技术、大宗饲料原料的生物技术处理

    主要在研项目:

    1. 高温花生饼粕增值技术研发与产业化示范,山东省自主创新及成果转化专项,2014XGA06056 (2014-2016). 

    代表性学术成果(论文、专利等):

    1.       Cai GL, Li XM, Zhang CD, Zhang M, Lu J. Dextrin as the main turbidity components in wort produced from major malting barley cultivars of Jiangsu province in China. J Inst Brew. 2016, 122(3): 543-546.

    2.       Cai GL, Lu J. Isolation and identification of a novel Aspergillus sydowiiF5 producing a-galactosidase and statistical optimization for the enzyme productionAsian J Chem, 2012, 24(2):541-545.

    3.       Li XM, Jin Z, Gao F, Lu J, Cai GL, Dong JJ, Yu JH, Yang M. Characterization of barley serpin Z7 that plays multiple roles in malt and beer. J Agric Food Chem. 2014, 62 (24):5643–5650.

    4.       Li XM, Jin Z, Gao F, Lu J, Cai GL, Dong JJ, Yu JH, Yang M. Comparative proteomic analysis of Dan’er malts produced from distinct malting process by DIGE. J Agric Food Chem. 2014, 62(38): 9310-9316.

    5.       Wu DH, Zhou T, Li XM, Cai GL, Lu J. POD promoted oxidative gelation of water-extractable arabinoxylan through ferulic acid dimers. Evidence for its negative effect on malt filterability. Food Chem. 2016, 197:422-426.

    6.       一种用于改善啤酒大麦麦芽过滤性能的白地霉菌,ZL201010221238.9

    7.       一种阿拉伯呋喃糖苷水解酶及其应用,ZL201310540755.6

    8.       一种用于玉米-豆粕型日粮的发酵饲料的制备方法,ZL201010581523.1

    9.       一种定量鉴定麦芽汁中混浊物质的方法,ZL201310542025.X

    10.     一种机械预处理结合固态发酵提高啤酒糟生物利用度的方法,ZL201310563030.9

    11.     一种利用花生粕二步固态发酵生产益生肽的方法,ZL201410283363.0

    12.     一株降解花生粕中黄曲霉毒素B1的解淀粉芽孢杆菌,ZL201410235025.X

    13.     一种保健饲料蛋白及其制备方法,ZL201410088945.3

     

    获奖及荣誉

    2010年度中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步奖一等奖,个人排名第2

    2014年度烟台市科技进步奖二等奖,个人排名第4

    2015年度中国酒业协会科技进步奖二等奖,个人排名第3

    资料更新日期:201610

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