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    个人信息

    姬中伟

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    姬中伟

    出生日期

    1984.1.29

    实验师

     

    E-mail

    Jzw640@163.com

    教育经历:

    2001-2008 江南大学食品学院,先后获本科及硕士学位

    工作经历:

    2008-2013 江南大学食品学院

    2013-至今 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室

    研究方向:

    传统发酵食品(酒、醋等)研发及工程化研究

    主要在研项目:

    参与十二五863计划:蛋白的超声辅助酶法纯化、糖基化接枝改性技术研究及国家自然科学基金:灵芝多糖-卵蛋白-灵芝酸复合纳米营养物对学习记忆功能的改善及其机理研究 

    代表性学术成果(论文、专利等):

    文章:

    1.姬中伟,黄桂东,毛健*,傅健伟. 浸米时间对黄酒品质的影响[J],食品与机械,2013291):49-52.

    2.姬中伟,毛健*,陈正行. 发酵型枸杞黄酒生产工艺以及护色方法的研究[J]. 食品与发酵工业,2008343):74-77.

    3.姬中伟,毛健*,陈正行. 助凝剂和超滤处理对黄酒稳定性的影响[J]. 食品与机械,2007.

     

    专利:

    1.    一种富含γ-氨基丁酸黄酒的生产方法,ZL 2007 1 0131337.6

    2.    一种仙人掌速溶粉的生产方法,ZL 2007 1 0131338.0

    3.    一种希氏乳杆菌及其应用,ZL 2013 1 0405672.6

    4.    一种植物乳杆菌及其在黄酒酿造中的应用,ZL 2013 1 0403065.6

    5.    一种以废弃石榴皮制备保健饮料的方法,ZL 2013 1 0358469.8

    获奖及荣誉:

    中国轻工业联合会科技进步奖、中国食品工业协会科学技术奖、中国酒业协会科技进步奖等。

    资料更新日期:2016.10

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