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大罐贮存黄酒关键技术研究

编辑:系统管理员 发布日期:2013-10-13 来源:新闻宣传中心

项目简介:

利用微氧技术与大罐贮酒技术相结合有效解决了黄酒陈化过程中“安全”和“品质”两大问题,以大罐代替陶坛贮酒,降低了生产成本,提高黄酒行业的现代化技术装备水平,本技术为国内首创,申请国家发明专利2项,研究成果获2012年度“中国酒业协会科学技术进步奖”二等奖。

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