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许正宏

编辑: 发布日期:2017-11-08 来源:
职称 教授 研究方向 酿造微生物群落功能优化与调控、健康产品生物合成与代谢改造、药食用真菌功能评价与发酵制备

姓  名:许正宏

性  别:男

出生日期:1971.07

职  称:教授

电  话:0510-85918206

E-mail: zhenghxu@jiangnan.edu.cn

       教育经历:

1989.09-1993.06无锡轻工业学院发酵工程系发酵工程专业 本科

1993.09-1996.06山东大学生命科学学院细胞生物学专业 硕士

1999.10-2000.09日本大阪大学应用生物工学专业 访问学者

2001.03-2005.04江南大学生物工程学院发酵工程专业 博士

2006.05-2009.04江南大学轻工技术与工程专业 在职博士后

工作经历

1996.07-2007.06江南大学生物工程学院 助教、讲师、副教授、教授

2007.07-2016.05江南大学药学院 教授、博导、副院长(2008-2012)

2016.06-2016.12江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室教授、博导、副主任

2017.01-至今 江南大学生物工程学院 教授、博导、副院长(主持工作)

学术兼职:

中国生物工程学会理事

国家固态酿造工程技术研究中心副主任、技术委员会委员

青藏高原国家地方联合研究中心主任

中国科学院天津工业生物技术研究所特聘研究员、所学术委员会委员

中国生物工程学会糖生物工程专业委员会委员、氨基酸生物技术委员会(筹)委员

中国微生物学会分子微生物学与生物工程专业委员会委员、酿造分会委员

中国调味品协会科学技术委员会副主任委员

研究方向:

酿造微生物群落功能优化与调控

健康产品生物合成与代谢改造

药食用真菌功能评价与发酵制备

主要在研项目:

1.国家自然科学基金面上项目,镇江香醋酿造微生物群落的交互作用关系与机制解析(31771967),主持

2. 863重大项目课题,甾体化合物的生物转化技术(2011AA02A211),主持

3.国家自然科学基金面上项目,基于元基因组分析的镇江香醋风味合成途径构建(31271922),主持

4.国家固态酿造工程技术研究中心开放课题,基于元基因组分析的国窖酿造微生物群落功能解析及优化(2011B2211),主持

5.国家海洋局海洋公益性行业科研专项课题,低值贝类资源高值化健康食品的研发和产业化示范(201305007),主持

6.江苏省科技成果转化专项资金项目,基于菌群功能调控的富含川芎嗪镇江香醋研发及产业化(BA2016156),主持

7.其他企业合作项目,主要集中在生物催化产品、药食用真菌药物及微生态制剂等方面,如烟酸的生物转化制备、风味果蔬的高效发酵以及酿造微生物制剂等。

研究生招生专业:

博士专业:发酵工程(生物工程学院)

学术型硕士专业:发酵工程(生物工程学院)、药学(药学院)

专业型硕士专业:轻工技术与工程(生物工程学院)、制药工程(药学院)

代表性学术成果(论文、专利等):

学术论文

发表论文200余篇,其中在ME, AEM, BT, MCF, SR, Cata Sci Tech, Food Chem,Food Microbiol,Crit Rev Biotechnol等行业知名期刊发表SCI收录论文108篇(第一作者或通讯作者56篇)。部分代表性论文如下:

1、Lu, Z.-M.; Wang, Z.-M.; Zhang, X.-J.; Mao, J.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Microbial ecology of cereal vinegar fermentation: insights for driving the ecosystem function. Current Opinion in Biotechnology, 2018, 49: 88-93.

2、Xiao, C.; Lu, Z.-M.*; Zhang, X.-J.; Wang, S.-T.; Ao, L.; Shen, C.-H.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Bio-heat is a key environmental driver shaping microbial community of medium-temperature Daqu. Applied and Environmental Microbiology, 2017, doi: 10.1128 /AEM.01550-17.

3、Gong, J.-S.; Shi, J.-S.; Lu, Z.-M.; Li, H.; Zhou, Z.-M.;Xu, Z.-H.*, Nitrile-converting enzymes as a tool to improve biocatalysis in organic synthesis: recent insights and promises. Critical Reviews in Biotechnology, 2017, 37 (1):69-81.

4、Lu, Z.-M., Liu, N., Wang, L.-J., Wu, L.-H., Gong, J.-S.; Yu, Y.-J.; Li, G.-Q.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Elucidating and Regulating the Acetoin-producing Role of Microbial Functional Group in Multispecies Acetic Acid Fermentation, Applied and Environmental Microbiology, 2016, 82, 5860-5868.

5、Man, Z.; Rao, Z.*; Xu, M.; Guo, J.; Yang, T.; Zhang, X.;Xu, Z.-H.*, Improvement of the intracellular environment for enhancing l-arginine production of Corynebacterium glutamicum by inactivation of H2O2-forming flavin reductases and optimization of ATP supply. Metabolic Engineering, 2016, 38, 310-321.

6、Gong, J.-S.; Li, H.; Lu, Z.-M.; Zhang, X.-J.; Zhang, Q.; Yu, J.-H.; Zhou, Z.-M.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Engineering of a fungal nitrilase for improving catalytic activity and reducing by-product formation, Catalysis Science &Technology, 2016, 6, 4134-4141.

7、Wang, Z.-M.; Lu, Z.-M.; Yu, Y.-J.; Li, G.-Q.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Batch-to-batch uniformity of bacterial community succession and flavor formation in the fermentation of Zhenjiang aromatic vinegar, Food Microbiology, 2015, 50, 64-69.

8、Lu, Z.-M.; Tao, W. -Y.*; Xu, H.-Y.; Lim, J.; Zhang, X.-M.; Wang, L.-P.; Chen, J. H.;Xu, Z.-H.*, Analysis of volatile compounds of Antrodia camphorata in submerged culture using headspace solid-phase microextraction, Food Chemistry, 2011, 127, (2), 662-668.

专利

申请国家发明专利155项,其中授权66项。部分代表性授权专利如下:

1、许正宏;史劲松;陆震鸣;肖辰;王松涛.大曲微生物群落中乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方法.授权号: ZL 2014101193976, 2016-2-24

2、许正宏;史劲松;陆震鸣;苏俊霞;王宗敏;李国权;余永建.一株高产细菌纤维素的耐高温中间葡糖醋杆菌.授权号: ZL 2013106786085, 2016-1-27

3、许正宏;史劲松;李会;李恒;张旦旦;许泓瑜.一种7α,15α双羟化DHEA P450酶基因的克隆及分析.授权号: ZL 201310570323.X, 2015-9-30

4、许正宏;史劲松;陆震鸣;肖辰;黄志勇;王松涛;邓波;代宇;曾娜;刘世龙.酒醅微生物群落中乳酸菌、梭菌、芽孢杆菌的定量分析方法.授权号: ZL 2014101203234, 2015-8-12

5、许正宏;朱小燕;李恒;史劲松;龚劲松;钱建瑛.一种腈水解酶及其基因序列与应用方法.授权号: ZL 201210433096.1, 2014-4-16

6、许正宏;吴燕;史劲松;龚劲松;李恒;李会;陆震鸣;朱小燕.利用赤霉菌CA3-1转化3-氰基吡啶为烟酸的方法,授权号: ZL 201110438755.6, 2013-5-15

7、许正宏;吴燕;史劲松;李会;李恒;张旦旦;许泓瑜.一株高效转化去氢表雄酮的菌株及其应用.授权号: ZL 201110438752.2, 2013-4-17

8、许正宏;陆震鸣;史劲松;许泓瑜;窦文芳;钱建瑛.一种基于无性孢子的樟芝快速液态发酵工艺.授权号: ZL 201110053317.8, 2013-1-9

9、许正宏;史劲松;陆震鸣;许伟.一种用于固态酿造食醋发酵过程的生物强化技术.授权号: ZL 201110116235.3, 2012-9-19

获奖及荣誉:

获奖:

1、富含功能物质镇江香醋酿造菌群功能优化关键技术及其产业化应用,中国产学研合作创新成果一等奖,2016,排序1

2、钝齿棒杆菌合成高值氨基酸系统代谢改造关键技术与应用,中国轻工业联合会科学技术发明奖二等奖,2016,排序2

3、镇江香醋酿造微生物群落功能优化关键技术及其产业应用,江苏省科学技术奖一等奖,2014,排序1

4、D-异抗坏血酸(钠)高效生产技术与产业化,江西省科学技术进步奖二等奖,2014,排序4

5、以生物制药为特色的制药工程专业人才培养的研究与实践,江苏省教学成果奖二等奖,2013,排序2

6、发酵精氨酸及其衍生物精酮合剂关键技术开发,中国食品工业协会科学技术进步奖一等奖,2011,排序3

荣誉:

1、科技部中青年科技创新领军人才,2017

2、江苏省有突出贡献中青年专家,2016

3、江苏省“六大人才高峰”高层次人才A类,2015

4、江苏省333人才,2011

5、教育部新世纪优秀人才,2007

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