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副教授

蔡国林

编辑: 发布日期:2017-03-28 来源:

证件照(2014)

姓    名:蔡国林

性  别:男

出生日期:1981.4

职  称:副研究员

传  真:0510-85918191

E-mail:  glcai@jiangnan.edu.cn

教育经历:

2004.9~2007.6  江南大学 生物工程学院 发酵工程 硕士

1999.9~2003.7  福建师范大学 生物工程学院 生物工程 本科

工作经历:

2007.7-至今 江南大学 助教,工程师,副研究员

研究方向:

酿酒微生物与酶技术、大宗饲料原料的生物技术处理

主要在研项目:

1. 高温花生饼粕增值技术研发与产业化示范,山东省自主创新及成果转化专项,2014XGA06056 (2014-2016).

代表性学术成果(论文、专利等):

1.Cai GL,Li XM, Zhang CD, Zhang M, Lu J. Dextrin as the main turbidity components in wort produced from major malting barley cultivars of Jiangsu province in China.J Inst Brew. 2016, 122(3): 543-546.

2.Cai GL, Lu J. Isolationandidentification of a novelAspergillus sydowiiF5 producing a-galactosidase and statistical optimization for the enzyme production,Asian J Chem,2012, 24(2):541-545.

3.Li XM, Jin Z, Gao F, Lu J,Cai GL, Dong JJ, Yu JH, Yang M. Characterization of barley serpin Z7 that plays multiple roles in malt and beer.J Agric Food Chem. 2014, 62 (24):5643–5650.

4.Li XM, Jin Z, Gao F, Lu J,Cai GL, Dong JJ, Yu JH, Yang M. Comparative proteomic analysis of Dan’er malts produced from distinct malting process by DIGE.J Agric Food Chem. 2014, 62(38): 9310-9316.

5.Wu DH, Zhou T, Li XM,Cai GL, Lu J. POD promoted oxidative gelation of water-extractable arabinoxylan through ferulic acid dimers. Evidence for its negative effect on malt filterability.Food Chem. 2016, 197:422-426.

6.一种用于改善啤酒大麦麦芽过滤性能的白地霉菌,ZL201010221238.9

7.一种阿拉伯呋喃糖苷水解酶及其应用,ZL201310540755.6

8.一种用于玉米-豆粕型日粮的发酵饲料的制备方法,ZL201010581523.1

9.一种定量鉴定麦芽汁中混浊物质的方法,ZL201310542025.X

10.一种机械预处理结合固态发酵提高啤酒糟生物利用度的方法,ZL201310563030.9

11.一种利用花生粕二步固态发酵生产益生肽的方法,ZL201410283363.0

12.一株降解花生粕中黄曲霉毒素B1的解淀粉芽孢杆菌,ZL201410235025.X

13.一种保健饲料蛋白及其制备方法,ZL201410088945.3

获奖及荣誉

2010年度中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步奖一等奖,个人排名第2

2014年度烟台市科技进步奖二等奖,个人排名第4

2015年度中国酒业协会科技进步奖二等奖,个人排名第3

资料更新日期:2016年10月

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