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粮食精深加工工程与技术

                         

一、主要任务和研究内容

针对我国粮食资源成品率、食用率和利用率低,粮食食品工业化程度低以及发酵原料专用性差、品种少的现状,研究粮食资源的食品化和高值化利用技术,开发发酵专用原料加工技术及其重大装备样机、关键部件,制定产业技术标准。

负责人:陈正行

办公电话/传真:0151-85197856

Email:zxchen2007@126.com

 

二、研究方向

 

序号

研究方向

姓名

职称

1.

粮食精深加工工程与技术

金征宇

教授

2.

粮食精深加工工程与技术

周惠明

教授

3.

粮食精深加工工程与技术

徐学明

教授

4.

粮食精深加工工程与技术

顾正彪

教授

5.

粮食精深加工工程与技术

杨瑞金

教授

6.

粮食精深加工工程与技术

张 晖

教授

7.

粮食精深加工工程与技术

黄卫宁

教授

8.

粮食精深加工工程与技术

张裕中

教授

9.

粮食精深加工工程与技术

过世东

教授

10.

粮食精深加工工程与技术

陈正行

教授

11.

粮食精深加工工程与技术

陈 洁

教授

12.

粮食精深加工工程与技术

陈永泉

教授

13.

粮食精深加工工程与技术

于秋生

副教授

14.

粮食精深加工工程与技术

马晓军

副教授

15.

粮食精深加工工程与技术

徐德平

副教授

16.

粮食精深加工工程与技术

王韧

副教授

17.

粮食精深加工工程与技术

王莉

副教授

18.

粮食精深加工工程与技术

李永富

副教授

19.

粮食精深加工工程与技术

李亚男

助理实验员

20.

粮食精深加工工程与技术

罗小虎

副教授

21.

粮食精深加工工程与技术

李娟 副研究员

三、科学研究

1、获得的专利、发表的文章和获奖

2、在研项目

四、成果展示

1、产业化成果

2、稻米加工副产品增值利用技术

3、粮食资源高值利用新技术

4、谷物中碳水化合物高效利用技术

5、以硅酸钠为硅源制备介孔二氧化硅

6、酶法催化椰子油制备月桂酸单甘油酯

7、基于离子液体的米糠多糖硫酸酯化修饰及其抗肿瘤活性研究

8、稻米加工特性研究与品质评价技术

9、利用淀粉蔗糖酶的转糖基活力高效制备松二糖

10、胁迫萌发苦荞的功能性成分研究及产品的开发

11、全麦面条品质改良的研究

12、小麦胚芽蛋白钙离子络合物的生成及吸收特性

13、干法分离小麦糊粉层的研究

 

 



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