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合成生物学与食品原料创制
以合成生物学技术为基础，重点从食品原料合成关键基因挖掘与优化、宏观环境与微环境调控、合成途径组装与宿主适配等方面开展研究，构建细胞工厂，实现特定食品组分、食品添加剂等的高效生物创制，驱动食品原料生产方式变革。
