该平台拥有4套200L自动厌氧发酵生产线，以及1000L规模的啤酒生产线和500L规模的黄酒生产线等厌氧发酵系统。平台实现了从投料到发酵结束全过程的在线操作与控制，具备一个小型生产车间的所有功能；并可通过4套并联发酵罐进行工艺对比试验，为最新科研成果的快速产业化提供了良好的中试体系。
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